馬祖旅遊 - 馬祖東莒社區發展協會

自從部落寫了不少介紹馬祖莒光文章後，有很多的朋友私下問我，

如果去那裡玩個兩三天，吃的部份方不方便，不會三餐都吃海鮮吧！

如果三餐都吃海鮮，那花蛤節我在那裡一個月，不要說我兒子女兒，

連我都會瘋狂。因此此篇就來介紹我那一個月，

最常光顧的馬祖東莒的美食餐廳。

雖然馬祖莒光有東西兩島，但在我都住在東莒，因為是暑假期間，

所以小孩也跟著過去住了一個月。東莒除一般遊客外，

還有阿兵哥，所以吃的方面並不是問題。

只要先抓住小孩的胃，那大概已經決定我會去那裡光顧。剛開始，

因為還不熟悉，所以能吃的地方都去吃了，最後因為兒子的關係，就比較固定。

我那個開始有超胖的兒子，每次一聽到要吃飯，一定衝第一。

所以他衝那一家，在後面跟著我們，那一餐就會跟著在那裡吃。

我兒子跟我一樣是個肉食主義，所以他會喜歡的地方，

基本上會符合我的口味。他最常衝去的地方，因為那裡有比

台灣大部份地方還大『雞排』，也有清涼無比的大碗公的『豆花』。

是那家馬祖美食，那麼討好我兒子的胃，就是馬祖東莒的『華美美食』。

華美美食有個好處，因為在我常去的找茶仙草奶凍下面，因此可以在找茶點餐，

華美美食就會有人，把美食送上來。吃美食喝奶凍，在馬祖東莒是一大享受。

在2009年6月15日出刊的商業周刊，第181期撰寫了一篇遊記， 

標題是『頑童董事長的東莒食遊記』，

文中有幫華美美食一道超人氣的美食，取了一個名字。

頑童董事長是國內知名的旅遊達人，奇哥公司董事長陶傳先生。

2009年母親節前夕，他造訪了馬祖東莒，

把他在馬祖東莒所看所吃的，撰寫了一篇遊記。

有天陶董事長到華美美食用早餐，他看到老闆娘劉嫂，

用馬英九及蕭萬長當選的馬祖紀念酒瓶，當作桿蔥油餅的麵棍，

於是當場開玩笑把那蔥油餅取名為『九萬蔥油餅』。

老闆娘說，當時沒想到那麼多，只是在做蔥油餅時，發現用酒瓶，右手抓著瓶口，

左手還挺順手的。不過那時候開始蔥油餅，就開始叫『九萬蔥油餅』，沿用至今。

華美美食的『九萬蔥油餅』，煎的火候也對，絕對不會軟趴趴或硬梆梆，

對喜歡吃酥脆食物的我來說，真的是超正點的美食。

當然同樣是麵製品的手工麵條，也是桿到很有勁道的，

所以吃起來QQ中帶咬勁，口感好到一向只喜歡吃米飯的兒子，

在那裡不排斥吃麵條，這是很少見的。

我在那裡最常點的是老闆娘自己做的手工水餃，雖然一盤才十二顆，

但每顆料多且包著都很紮實又大，一盤我就會飽了。

在台灣吃外面買的冷凍水餃，我都要吃到25顆以上，才會有飽足感。

最受我們全家大小喜歡的大碗公豆花，豆花湯頭的好味道，

讓我不能不問老闆娘，妳是怎麼做的那麼好吃，他說豆花都是自己做的，

花生也是她慢慢用糖水熬煮，所以花生好香又燉又軟。

一口氣介紹那麼多樣，你們會發現，麵條、水餃皮、蔥油餅、豆花等，

所以的食材都是老闆娘用手工自己做，這是沒有辦法的。

因為馬祖東莒交通不方便，如果使用外地食材成本會太高，

最大宗的平日客源，阿兵哥會受不了，所以凡事都要自己來做，才能降低成本。

下一篇馬祖美食會介紹東莒的巧屋餐廳，他們那裡是沒有菜單的，

都是要看他們自家的菜圃什麼菜能採來吃，餐廳當天就供應什麼菜。

所以自給自足，全面自製化的經營餐館方式，可以說是馬祖莒光的特色。

因此食材都相當新鮮札實，用料、做工、調味，都不能偷懶，因為一吃就知道。

事實上，平日大宗客源阿兵哥的胃，並不好養。

價格既不能差台灣太多外，份量又要多，因為阿兵哥都很會吃。

曾經有位女遊客，曾經跟我聊天聊到，在馬祖東莒吃飯，不管是飯還是麵，

怎麼會份量都那麼大，都要叫老公幫忙吃。我笑笑的告訴她，

因為老闆娘把妳當做阿兵哥在餵^_^

這真的不誇張，一向最容易叫餓的兒子，平時上學吃完營養午餐後就回家，

一個小時以後，就會開始在問有沒有東西可以吃，說肚子會餓。

在馬祖東莒那段日子，中午在那裡吃完飯後，一個下午瘋狂的在沙灘玩耍，

直到傍晚吃晚餐前的這段期間，都不曾聽過他喊餓。

馬祖莒光的東莒有三寶，花蛤、西瓜、豆腐。其中豆腐是三寶中，

比較不受季節影響，隨時都可以吃到的美味。

很多遊客都以為在馬祖東莒吃過臭豆腐後，就等於吃過莒光三寶的豆腐，

那就大錯特錯，因為東莒的國利豆腐沒有做臭豆腐。

莒光三寶中的國利豆腐，並沒有開店讓客戶當場吃，那要如何吃到呢？

到華美美食就對了，因為老闆娘只要國利豆腐有做，都會跟它進豆腐。

新鮮豆腐淋上油膏，上面再蔥花與辣椒，這樣的涼拌豆腐，

可以吃出莒光三寶的國利豆腐，它的好滋味。

這是到馬祖東莒旅遊的遊客，絕對不能錯過的美味。

馬祖美食-馬祖東莒『華美美食』介紹，就到此為止。

後面還有更精彩的馬祖美食相關介紹，敬請期待^_^

馬祖美食-馬祖東莒『華美美食』

外送電話： 0836-88388、0836-88097

傳真： 0836-88034

地址： 莒光鄉(東莒)大坪村28號

營業時間： 05：30～21：30

馬祖莒光 - 東莒大坪村地圖

 
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